5 Cara Ampuh Hilangkan Bau Amis Pada Seafood

5 Cara Agar Seafood Tidak Amis
5 Cara Agar Seafood Tidak Amis

5 Langkah Menghilangkan Bau Amis Pada Seafood

Seafood merupakan makan sehat yang cenderung kaya akan gizi dan mineral baik. Bau Amis dari laut sudah menjadi ciri khas dari seafood.

Beraroma air laut segar dan tidak anyir merupakan salah satu ciri khas seafood yang baik.

Menggunakan bumbu atau rempah-rempah dapat membantu penyajian seafood.

Selain menjauhkan aroma amis rasanya pun jauh lebih nikmat.

Namun beberapa tips bisa digunakan untuk membuat anda bisa menikmati seafood dengan tidak berbau amis.

Berikut tips-tipsnya :

 

     1. Pilih Seafood yang segar

Seafood Segar
Seafood Segar

Memilih seafood yang segar sudah pasti harus di perhatikan setiap orang. Tapi bagaimana sih cara mengetahui seafood tersebut segar atau tidak ?

mudah sekali.

Pertama yang harus di perhatikan adalah yang segar memiliki aroma laut yang segar dan tidak menyegat.

Baik itu ikan, udang, cumi, kepiting. Apabila dalam kondisi prima.

Maka aroma yang dikeluarkan tidak lah menyengat melainkan aroma laut amis pada umumnya.

kemudian untuk ikan matanya harus bening.

dan saat dipegang dagingnya tidak lembek.

sementara kepiting segar bisa dikenali juga dari matanya.

Mata kepiting haruslah yang utuh dan masih bergerak.

Baca Juga : 5 Makanan Termahal dan Unik di Dunia Yang Wajib Kamu Coba

 

     2. Air Perasan Jeruk Lemon atau Jeruk Nipis.

Jeruk Nipis (Hijau) dan Jeruk Lemon (Kuning)

Cara paling umum yang sering kita ketahui adalah dengan menggunakan air perasan jeruk.

teteskan perasan air jeruk keatas permungkaan seafood secara merata, kemudian di diamkan beberapa saat sebelum seafood diolah.

rasa asam dan segar diketahui sangat ampuh menghilangkan aroma amis.

selain untuk di rendam, air perasan jeruk juga sangat manjur digunakan untuk mencuci tangan.

     3. Rempah-rempah

Bumbu Rempah seringkali digunakan dalam mengolah seafood yang amis.

rempah-rempah yang sering digunakan antara lain bawang-bawangan, cabai, daun bawang, daun sereh, kunyit, ketumbar, lada, dan masih banyak lagi.

perpaduan bumbu-bumbu ini dinyatakan efektif dalam mengatasi rasa amis.

selain menghilangkan rasa amis, paduan rempah-rempah ini pastinya akan menambah rasa lezat pada makanan.

 

     4. Asam Jawa

Asam Jawa
Asam Jawa

Bahan makanan yang satu ini terkenal sebagai bumbu dapur yang serba guna.

selain bisa digunakan untuk cemilan, permen, serta minuman.

bumbu dapur yang satu ini ternyata juga sering digunakan untuk menyingkirkan bau amis pada seafood.

Kandungan sifat asamnya yang tinggi membuat jagoan bumbu dapur ini sering dipadukan dengan rempah-rempah lainnya.

biasanya cara yang digunakan adalah memasukan asam jawa ke dalam air hangat sampai bercampur.

kemudian di rendamkan kedalam air tersebut selama beberapa menit.

     5. Jahe dan Garam

Jahe dan Garam
Jahe dan Garam
Cara terakhir apabila kalian tidak memiliki bahan-bahan diatas adalah dengan memakai jahe dan garam.
saat merebus atau menumis, berikan beberapa potong jahe.
Aroma jahe yang terkesan pedas dan sedikit menyengat ini efektif melenyapkan bau amis.
Kemudian tambahkan garam.
Kandungan asin pada garam dipercaya bisa mempertahankan aroma jahe yang berada pada seafood.